Att fiska kräftor…

Posted on 23 augusti, 2016 by sarasliv

…eller hänga i stallet.

I fredags så vankades det kräftfiske uppe hos kidsens farmor och farfar i Söderbärke, men Tuva hade ridskolestart i lördags och det ville hon ju absolut inte missa. Så vi delade upp oss, Simon och Isak åkte för att fiska kräftor i fredags och jag och Tuva hade myskväll och sen ridskola innan vi åkte upp på lördagen lagom till själva kräftskivan.

Det blev en del kräftor. Smaskens!

På själva kräftskivan var dock Isak rätt skraj och vågade inte äta eller dricka något med rädsla för att det kanske kunna finnas kräftor i. Kan det inte vara små, små kräftor i den röda saften? Är det säkert att det inte finns kräftor i brödet? Eller potatisen? Jag såg att när han tittade på Simon som åt en kräfta så hulkade han till och med!

Han har drömt mardrömmar och krabbor under sommaren, men tydligen hade det gått bra med själva kräftfisket… Kan kanske bero på också att han har väldigt mycket tankar om döden nu och det blir ju väldigt mycket död när man kokar kräftor. ;-)

Men jag är inte den som kan döma, jag minns ju när pappa fick hem färska kräftor när vi var små och fyllde badkaret. Jag och lillebrorsan satt hela kvällen och lekte med de där och gav dem namn osv. Hur många tror ni jag åt sen dagen efter? INTE många. Jag tvingade i mig en minns jag, men det kändes ju som att jag åt upp en av katterna. Och jag som ÄLSKAR kräftor annars, och gjorde även då som liten.

Nu är det ju dock tisdag och början av veckan gjord. Känns faktiskt fint att vara tillbaka på jobbet och jag känner mig fortfarande taggad på höst (tur är väl det eftersom jag bara haft fyra jobbdagar än, haha!).

Slutet av den här veckan ser jag fram emot nå jävulskt, men mer om det sen. Nu ska jag plocka undan lite här innan det är dags att sova.

♥

Dolly style tårtan!

Posted on 29 juni, 2016 by sarasliv

Bättre sent än aldrig… ;-) Inför Tuvas kalasande för 8 årsdagen så bakade jag på födelsedagsbarnets begäran ”Dolly Style-tårtor”.. Hon var mycket bestämd med att de skulle vara färgade bottnar som på regnbågstårtan men att de skulle vara tre bottnar i Dolly style färgerna: ljuslila, ljusblå och ljusrosa.

Såååå, mamman fick baka och så här blev resultatet:

Två färdiga tårtor! Så smidigt att köpa färdiga marsipan lock att bara lägga på.

Med ljusen tända.

Första biten tagen och då kommer effekten fram. :-)

Till kompiskalaset fick det bli utan marsipan, pappan köpte GRÖN marsipan och det gick ju inte… ;-) Men det blev ju bra ändå!

Tre såna här satser med bottnar blev det. Svårt att få dem ljusa eftersom smeten i sig är lite gul… Lite blå karamellfärg blir ju grönt då, samt att den lila blir väldigt dassig och den rosa lite korall. ;-) Men, men, barnen fattade vad det skulle se ut som.

Regnbågscupcakes och racerkorvar

Posted on 27 oktober, 2015 by sarasliv

Till Isaks kalas så bjöd vi bland annat på regnbågscupcakes och racerkorvar.

Regnbågscupcakesen var definitivt effektfulla (tycker jag, haha!). Jag hittade receptet här, och sen köpte jag frosting som man vispar ihop med mjölk som jag hade på, och toppade med färgglatt strössel. Själva frostingen vart lite intetsägande kanske, smakade som en kladdig maräng typ. Så om jag gör det igen så ska jag smaksätta den med något eller använda mig av vitchokladfluff (det tag ju dock lite tid att göra eftersom det ska värmas, smältas och sen kylas ner riktigt kallt). Konsistensen blev dock super bra, så egentligen kanske det mest hade behövts någon smak. Snygga blev de iallafall, eller vad säger ni? //Hon som gillar karamellfärg

(Minns ni Tuvas ”MyLittlePonyCupcakes”?)

Men innan fikabordet dukades upp så serverades det racerbilskorvar som jag hittade inspiration till på instagram.

De var faktiskt svårare än jag trodde på att få dem snygga och hjulen att sitta fast. Haha! Egentligen ska det vara majs i mitten på hjulen (längst ut på tandpetaren som höll dem fast) men de var ju OMÖJLIGA att få dit.

Annars på fikabordet så var det mashmallowspops, ett glasståg och annat gott. Men de fastnade bara på bild i systemkameran och dem kan jag fortfarande inte ladda in i min dator… Buhuhuhuhu!

Det närmar sig fyra års kalas!

Posted on 14 oktober, 2015 by sarasliv

Kan inte fatta att min lilla bebis fyller hela fyra år snart! Jag försöker reka lite vad pojken kan tänkas ha på sina kalas men det är bannemig svårt! En skattjakt vill han ha iallafall och jag tänkte göra såna här racerbilskorvar. Men sen måste han ju ha något fika med…

Det blir alltså två kalas för lillen. Först ett på söndag då farmor och farfarn kommer samt hans bästisar från förskolan. Han ville absolut bara bjuda sina allra närmaste kompisar och är väldigt bestämd med att han bara vill ha dem där så det blir ett pyttekalas. Men det är ju ändå hans kalas, så han måste ju få bestämma. Resten av hans förskolekompisar ska han bjuda när han fyller 10 år säger han. Haha! Sen på måndagen då han fyller år så kommer min tjocka släkt.

När han fyllde 1 år så hade vi en stor cupcakebuffé (jag bakade 90 stycken!) varav en var regnbågscupcakes, och när han fyllde 2 år så hade vi regnbågstårtan ovan. När han fyllde 3 år förra året så bakade jag en annan (betydligt lättare) version av en regnbågstårta och det vore ju superkul att fortsätta på regnbågstemat. Dock vet jag inte riktigt vad… Känns som att jag borde komma på det snart så att jag hinner fixa till helgen.

Dock kanske jag inte borde ta mig en massa vatten över huvudet för Simon är nämligen i Costa Rica då…

7 år! SJU ÅR!

Posted on 29 april, 2015 by sarasliv

Kan inte fatta att min stora lilla tjej fyllt hela sju år!

Igår blev det självklart sång och paket på morgonen och sen kom Uppsala-sidan av släkten och firade på kvällen.

Spexig nybliven 7 -åring i en klänning som jag stickat och som blev klar samma dag.

Spexig var det ja. Hon är tacksam att fota den här tjejen. :-)

Födelsedagscupcaksen matchade klänningen fint. Jag är sjukt nöjd med utseendet, och födelsedagsbarnet med, men vi kände att vi behöver jobba lite på smaken… Haha!

Egna maränger blev det också. Roliga att göra och barnen älskar dem. Jag älskar att spritsa ut dem, trots att det alltid börjar med snygga fina maränger och slutar misslyckade urspårade former. Försökte mig på en massa 7-or, men skulle nog hållt mig till de runda och hjärtanen.

En treåring och en sjuåring och båda är MINA! Tänk va? :-)

På kvällen så ropade Tuva på mig och sa ”Tack mamma för en jätte bra födelsedag, jag är så glad för den!”.

Det är faktiskt sant! Även fast det låter för bra för att vara sant, med tanke på att de flesta som har barn nog vet att barn inte är så där överdrivet tacksamma för det de får. ;-) Så ni kan ju förstå nöjdhetskänslan som landade i min kropp där på kvällskvisten. Älskade unge. ♥

Bananglass av 100% banan

Posted on 4 augusti, 20144 augusti, 2014 by sarasliv

Ett mellanmål som är toppen varma dagar (värmen ser ju ut att fortsätta…) är bananglass! Nyttigt är det också eftersom ingredienserna består av 100% banan.

Recept:

1. Skiva banan och frys in. Perfekt att göra i förväg med bananer som börjar bli bruna i skalet men som är fina inuti, så är det klart tills nästa gång man är sugen på bananglass.

2. Mixa bananerna, LÄNGE. Minst 5 minuter. Du märker när det är klart, då uppstår ett vitt fluff. Men som sagt, det måste mixas ett bra tag innan det är klart och jag tror att felet som folk gör som misslyckas är just det, att man inte mixar tillräckligt.

3. Ett vitt gräddaktigt fluff – KLART!

4. Redo att serveras!

TIPS!

Är glassen i sig så nyttig så kan man ju lyxa till det med lite strössel ovan på. :-)

Jag har också testat att ha i lite kakao, eller hallon och det funkar också riktigt bra! Basen får man ju av bananen som inte får en så kraftig banansmak efter mixandet.

Enjoy!

Loppi blogbag

Posted on 21 juni, 2014 by sarasliv

Ännu en gång så har jag fått en blogbag från Loppi. Så kul! Jag gillar verkligen att testa nya saker.

Den här gången var det ekologiska varor från Coops märke Änglamark.

Pasta, ketchup, mörkchoklad med mintsmak, kakao och rostad lök.

Jag har tänkt att försöka att handla ekologiskt och lokalproducerat så gott det går, så det här passar ju verkligen bra. Dessutom har jag bara goda erfarenheter av änglamark sen tidigare.

Återkommer med bättre recensioner!

Vuxenmat och barnmat

Posted on 10 juni, 2014 by sarasliv

Det är sällan jag lagar egen mat till barnen, de äter till 95% samma mat som vi. Möjligtvis att jag kompletterar med något som jag vet att de äter bra om vi äter någon ”skum” mat. Parmaskinka tex, det vet jag att de inte gillar så då brukar jag ha köttbullar eller korv som tillbehör med. Eller om vi äter sallad, då brukar jag koka pasta till dem också.

Hur brukar ni göra hemma?

Tuva är lite kinkig med maten, hon gillar inte att ha ihoprörda saker och helst inte smakrik mat heller. Det ska vara så lätt som möjligt. Eller förskolekocken Ylvas mat, ALL hennes mat verkar vara himla god. Konstigt att det inte funkar lika bra med mammas. ;-)

Isak däremot, han älskar mat! Och gärna mat och såser med mycket smak. Och han vill testa allt som står framme på köksbordet, inget undgår hans tallrik. Sen kanske han inte har ro vissa dagar att sitta still och äta vid matbordet, men det är ju en helt annan sak.

Idag var dock en sån dag som jag gjorde vuxenmat och barnmat.

Barnen fick en favoriträtt. Köttbullar med potatis och ketchup, och mamman blev inte så missnöjd heller. En väldigt lätt och snabb middag (perfekt då jag hade bråttom till träningen), men riktigt god! Receptet hittade jag här.

Sparris med lax och parmesan

Du behöver: 28 st späda gröna sparrisar (ca), salt och nymalen svartpeppar, 100 g parmesanost, 8 skivor färskrökt lax, 1 påse pinjenötter, balsamicosirap

Marinad: 0.5 dl balsamvinäger, 1.5 dl riktigt god olivolja, salt och nymalen svartpeppar

Ansa sparrisen och koka den i 2 minuter i buljong eller lättsaltat vatten.
Vispa ihop ingredienserna till marinaden och smaka av. Lägg ner den varma sparrisen i marinaden och vänd runt.
Rosta pinjenötterna i en torr inte alltför het panna.
Arrangera sparris och laxskivor på ett stort eller tio små fat.
Hyvla över parmesan, strö på pinjenötterna, salta och peppra.
Ringla till sist över lite balsamicosirap och servera med ett gott bröd.

Rabarbersaft!

Posted on 3 juni, 2014 by sarasliv

Vi har sjukt mycket rabarber, två stoooora plantor (?) som växer som ogräs på den ofixade delen på vår tomt. Och jag har ju blivit lite inspirerad av allt det här med att man ska ta tillvara på det man har så efter att fryst in ett gäng, samt gjort en rabarberpaj så testade jag nu att koka saft. Och gissa om det blev gott! Super smarrigt!

Jag använde UnderbaraClaras recept som finns här.

1 kg rabarber

1,5 liter vatten

5 dl socker

Saften från 1 citron

Skär rabarberstjälkarna i centimeterstora bitar. Skalet kan vara kvar. Lägg i en stor gryta, pressa över citronen och slå över vattnet. Låt koka i 15-20 minuter tills rabarbern mjuknat och fallit i bitar. Sila av saften i en silduk. Häll sedan tillbaka saften i kastrullen och tillsätt sockret. Låt koka upp och häll över på väl rengjorda, destillerade flaskor.

Dock blir jag lite rädd för mig själv. Vad har hänt? När plockade jag ner klackarna från taket och hamnade kokandes rabarbersaft i köket? Bilden av mig själv är ju inte att jag är världens husligaste person. Men, men! Saker och ting ändras och till och med jag kan koka riktig god rabarbersaft!

Tips! Allt om mat

Posted on 28 maj, 201428 maj, 2014 by sarasliv

Ett litet tips så här på onsdagen. :-)

Jag fick ett erbjudande jag tänkte dela med mig av, prenumerera på Allt om mat (6 nr för 149:-) och få fyra muggar från Rörstrands Swedish Grace!

Länk till erbjudandet.

Jag har ju redan ett gäng muggar i den sorten, men då jag har en stor familj och bor med en Simon (nejdå, han har faktiskt bara haft sönder en än så länge!) så behövs det också ett gäng för att kunna räcka vid kalas och dyligt. Älskar verkligen den serien och drömmer om att utöka min lilla samling eftersom… :-)